カステラとは、日本の和菓子の一つで、鶏卵、砂糖、薄力粉を用いて作られる、スポンジ状の菓子です。その起源にはいくつかの説がありますが、最も有名なものは、ポルトガルから伝わった「カステラ」という菓子が、日本で独自にアレンジされ、日本独自のお菓子になったという説です。
カステラは、糖分が多いため、適度な食べ方を守って召し上がることが大切です。冷蔵庫で冷やすと、カステラは乾燥してしまうので、常温保存が望ましいです。また、空気の入り込むパッケージに入れて保存することで、風味をしっかりと保っていくことができます。
具体的にカステラについての豆知識を挙げると、カステラには、通常の蜜蝋紙を使用すると、表面が膜のように剥がれることがありますが、耐油紙を使用するとこの現象が防ぐことができます。