ガトーショコラは美味しいチョコレートデザートの代表格であり、世界中で親しまれています。このお菓子の起源は明確ではありませんが、フランスで発明されたという説が一般的です。また、ガトーショコラはしばしば「チョコレートケーキ」の別名で呼ばれ、チョコレートを基礎素材とする点で、このような呼ばれ方にふさわしい存在です。
一般的なガトーショコラは粉糖、小麦粉、バターや卵などの材料が含まれていますが、ユニークなアレンジレシピでは豆腐を使ったヘルシーなガトーショコラもあります。
また、ガトーショコラには、様々なバージョンが存在します。単純かつシンプルなバージョンから贅沢なトッピングを施したもの、アーモンドやフルーツのヒントが加えられたものなど、そのバリエーションは豊富です。何がより良いものかは、好みによるところが大きいですが、それ以上に、チョコレートの種類や品質がガトーショコラの美味しさに影響を与えるので、そこにも注目する価値があります。